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酸甜苦辣咸,长沙特产口味“出卖”了你的健康

08-16 行业资讯

有朋友说人生就是“满汉全席”,你能在其中体会到不同的滋味,酸、甜、苦、辣、咸都尝试过之后,才算是真的顿悟。而生活中,你偏爱哪一种口味呢?

中国地大物博,不同地区、民族之间口味、菜色之间也存在差异。但总体来说也都离不开上述的五个字,这几种味道搭配在一起,经过厨师的加工和融合,就成了餐桌上的“艺术品”!

酸甜苦辣咸,口味“出卖”了你的健康!哪种口味才是最好的?

 

口味看似仅是个人爱好,但过于偏爱某一种口味,却可能会悄悄偷走你的健康!

1、嗜甜:甜食是很多小仙女、儿童的最爱,有时感觉心情苦闷,吃一块甜品就能迅速缓解,这是因为甜食促进了体内多巴胺的分泌。然而,如果过度偏爱甜食,大量摄入含“糖”的食物,不仅会诱发肥胖出现,这背后可能还隐藏着更大的健康危机,比如糖尿病、高血脂等代谢类疾病,都和过度摄入糖分有关!

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2、嗜酸:酸涩的食物能促进唾液和胃酸分泌,有提高食欲、帮助消化的作用。然而,如果大量摄入过酸的食物,反而会对胃部健康造成影响,促使胃酸大量分泌的同时,容易诱发胃溃疡、胃食管反流、食管炎等多个问题。

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3、嗜辣:当代年轻人的饮食,可谓是无辣不欢。辣椒中含有辣椒素、维生素c等成分,适当吃辣椒能起到保养胃部、驱散阴寒的效果。但是,如果已经出现了胃炎、胃溃疡、口腔溃疡又或者是食管疾病,大量进食辛辣食物,只会加重对黏膜的刺激,导致疾病进一步发展。即便是肠胃完全健康的人,过度吃辣也会造成肠胃充血,对消化没有任何一处。

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4、嗜咸:高盐分饮食不仅是包括了做菜时加入大量盐,除此外腌制食物、加工肉类中同样含有过高的盐分。盐本身是高渗透性物质,大量进食可造成管、胃粘膜损伤,诱发各种急慢性消化道疾病。同时,盐会在体内析出钠离子,致使水钠潴留、血压升高等问题出现,且还可能对肾脏造成伤害,诱发高血压性肾病、肾病性高血压等多个问题!

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既然如此,真正适合人的口味到底是什么呢?

其实这只有四个大字:清淡、平衡!

上文的内容不难看出,无论是偏爱哪一种口味,都会对身体产生不同的影响。所以,从营养学角度来说,在做菜时选择清蒸、水煮等方式尽量保持食物的原滋原味、避免精细加工和大量调味品添加,如此才有利于身体健康。

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同时,养生也并不是要自己必须告别某一种食物,而是平衡一日三餐摄入的营养,这包括了多个人体必需的成分,比如含优质蛋白的禽肉类、蛋奶类,含丰富维生素的水果、蔬菜类,含大量膳食纤维的粗粮类,都应在三餐中出现。同时,为了避免热量的超标,还应计算整日摄入食物的量以及总热量!

俗话说人生百态,但总的来看也不过就是酸甜苦辣咸而已!但人只有活着,才能真正品尝到个中滋味,没有什么比身体健康还要重要的事情。而健康的生活从饮食开始,所以在任何时候都不要忘记爱自己,远离不健康饮食习惯的伤害!

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